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准备材料： 【地瓜】 ２００ｇ
【地瓜粉】 ２大匙
糖 １小匙
【面粉】 少量

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简易版地瓜球的做法

1

地瓜削皮，削好泡水防止氧化

2

把水沥乾，放蒸锅(外锅约1杯水)，蒸到软/熟

3

趁热加入地瓜粉,糖压泥拌均匀

4

压成团，不沾手即可

5

分成小块，约小拇指指节大小(看你想吃多大颗的)

6

利用少量面粉防止沾黏

7

热锅热油，油温160~180(小撇步)放入面团，中小火炸，一边炸一边压，炸到表皮酥脆即可

8

把油沥乾，最好拿吸油纸垫底再吸油，上桌^^

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