过年过节大家都喜欢买猪肉干当做伴手礼。只是绞肉加上调味的变化，为什么要花大钱买呢?学会简单3步骤，你的伴手礼就是唯一的独家!!

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准备材料： 【猪绞肉】 500g
【鱼露】 1大匙(20g)
【蚝油】 3大匙(60g)
【二砂糖】 1.5大匙(35g)
【蜂蜜】 3.5大匙(70g)
【匈牙利红椒粉】 1/4匙
粗 【黑胡椒】 1大匙
【孜然】 【粉】 1/4匙
【鸡】 【粉】 1/2匙
【蜂蜜】 水(2:1) 2大匙

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蜜汁猪肉干的做法

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所有材料

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全部加入猪绞肉里拌均匀

3

猪绞肉必须透彻的搅拌均匀，直到肉末出现黏性

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拿出一张烘焙纸(要比烤盘大)放上调好的肉酱，上面盖一层保鲜膜，用擀面棍或酒瓶把肉酱擀成厚度一致的面积

5

擀好后，用手再触摸检查是不是一样的厚度，面积不要超过烤盘，透过保鲜膜可以微调边距。第一次先用150度烤20分钟，翻面后用160度再烤10分钟，两面刷上蜂蜜水烤到收汁。

6

猪肉干翻面时要注意肉边比较黏纸，要小心剥，别让肉干破掉

7

肉干的两面都要涂上蜂蜜水(2:1)再进烤箱烘干

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出炉放凉后再剪成小块(边边焦黑的先剪掉)，好吃的蜜汁猪肉干就是这么简单~~

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