特殊节庆或是不能出去玩的冷冷雨天，让小朋友一起动手做，开心准备餐点。

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准备材料： 【蛋黄】 加1T 【牛奶】 刷 【面团】 1个
【猪绞肉】 500克
葱 2支
高达 【起司】 150克
【黑胡椒粉】 1t
酒 1T
【中筋面粉】 500克
速发 【酵母】 1.5t
糖 1T
盐 1t
【全蛋】 1颗
【蛋白】 1个
【牛奶】 280cc
油 6T

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花馅饼的做法

1

猪绞肉剁出黏性。高达起司刨丝，葱切小丁，和其他配料加入猪绞肉中，拌匀，放冰箱备用。

2

将面团的所有材料混匀，一起揉到面团光滑

3

室温发酵1小时

4

面团杆平，厚约3~4mm

5

用直径7cm的圆模型，压出一个个小圆，剩下的面团再揉合，杆平再次压出小圆

6

将肉馅平铺在圆面团上

7

对折

8

然后再对折一半，将两个小尖角捏紧，形成一个小花瓣

9

在12吋 pizza烤盘上先扑上烘焙纸，将花瓣由外圈向内排列，花瓣要紧紧相依。室温发酵30分钟。

10

花瓣刷上蛋黄牛奶。放入180度预热烤箱，烤约35分钟（入箱15分钟后，温度减至170度）

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