红酒炖肉片

想吃红酒炖牛肉得要到餐厅或自己花时间炖煮吗? 其实是，也不是。如果非得每一口吃到迷人的浓厚嚼劲滋味，当然得花时间炖煮。但若只想一尝红酒香炖的美味酱汁解馋，自己作就可以了喔! 秘诀就是使用肉片，很快速就可以熬出一锅浓浓红酒酱，拌面拌饭都超赞的!

准备材料：【肉片】 4~6片
【低筋面粉】少许
【马铃薯】 1/2个
【红萝卜】 1/2个
【洋葱】 1/2个
【小番茄】 8~10颗
【月桂叶】 2片

红酒炖肉片的做法

肉片(牛肉或猪肉)两面铺上低筋面粉备用、C组奶油+低筋面粉用手揉捏混合成一体。锅中加油以大火炒香洋葱(切小块或切丝)、马铃薯(切小块)、红萝卜(切小块)，加盐和黑胡椒翻炒

加入A组煮沸，放入小番茄(切半)、月桂叶，盖锅转中火煮15分钟至蔬菜软。加入肉片、B组盖锅煮10分钟，加混合C组、盐、黑胡椒搅拌，调味ok即完成。拌饭、拌面都很享受啊~