新手也会做的红豆薄饼，此份量可分成4小块面团，一次烘烤数片，嘴馋了随时就可拿一块来尝尝喔!!

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准备材料： 【果酱】 适量
【红豆馅】 适量
【椰子粉】 少许
【高筋面】 【粉】 300 克
速发干 【酵母】 【粉】 3 克
白砂糖15 克
盐1/2 茶匙
【橄榄油】 15 克
水150 c.c.

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红豆薄饼的做法

1

把面团材料放进盆中拌允，水量 (150c.c.)不用一次全部倒进盆中 [ 请看面团干湿情形，调整分次加入搅拌均匀 ] 。

2

搓揉约15分钟呈光滑的面团。

3

盆底抹些油，把揉好的面团整圆放入，在面团外表刷些水，覆上保鲜膜发酵1小时。

4

在桌上洒些面粉，取出发酵好的面团放置桌上，将面团分成4份，再将小面团用擀面棍擀成圆片状。

5

烤盘放烘焙纸抹些油摆入橄平的面皮，然后在面皮上涂抹果酱。

6

视面皮大小再适量舖上一层红豆馅。

7

面皮涂抹完馅料然后放入烤箱中，温度180度c 烘烤约10-15分钟后取出，洒上椰子粉即可食用。

8

完成。

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