不管肯德基推出到第n代的比司吉，在我心中永远都是这款第一代的最好吃！ 就是爱这款外酥、内软，微甜带咸的经典好滋味！

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准备材料： 【鲜奶】 少许
【低筋面粉】 200g
【泡打粉】 2茶匙(10g)
糖 2大匙(30g)
盐 1/2茶匙(2g)
【无盐奶油】 (冰的) 50g
【蛋】 (中小型
冰的) 1个(50~60g)
【原味优格】 (冰的) 80g

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经典原味比司吉的做法

1

将干料放入盆中混拌均匀后，放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。

2

倒入蛋、原味优格

3

快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)

4

将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟

5

取出面团捍开后折成三折，再捍开折三折，然后再捍开折成三折，最后将面团捍成厚度约2cm厚。

6

预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上，中间须有适当间隔，表面轻轻刷上鲜奶。

7

共做成6份是较刚好的大小，送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄，以竹签插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。

8

外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了！

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