梅花猪肉片卷上金针菇、青葱及红椒这些色彩缤纷的蔬菜，搭配萝瑞娜的特调烧肉酱汁煨煮，最后再利用金针菇富含多糖体的特性来勾芡，就成了一道相当简单却又美味的宴客菜了。

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准备材料： 【梅花猪肉】 250g
【甜椒】 半颗
【金针菇】 对切 一把
【酱油】 1大匙
【蚝油】 3大匙
【香油】 1小匙
水 5大匙
【米酒】 1大匙
姜切末 两片
蒜切末 3瓣
【辣椒】 半支

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梅花彩蔬卷的做法

1

甜椒切丝、葱切成段后再切成丝、金针菇切成两段备用

2

把梅花猪肉片摊开，在一头依序摆入甜椒丝、金针菇、葱白丝，接着卷起备用

3

起油锅，锅热后将猪肉卷的收口朝下煎至金黄香气溢出，即可翻面

4

翻面后再煎2-3分钟，放入姜末、蒜末、调味料，转小火盖上锅盖煨煮约5分钟让汤汁入味（中间再翻一次面）

5

起锅前放入葱绿、红椒丁及剩下的金针菇，待汤汁呈现勾芡状即可起锅

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