炎热的夏天常常会觉得胃口不好，这时沙茶的香味可以带动食欲，有丰富维生素C的彩椒，搭配Q弹口感的杏鲍菇，非常下饭

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准备材料： 【杏鲍菇】 1根
【黄椒】 1颗
【红椒】 1颗
【大蒜】 2-3瓣
【沙茶】 1匙
【酱油】 1匙

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沙茶彩椒杏鲍菇的做法

1

杏鲍菇、红椒、黄椒切长条备用

2

油热后放大蒜先爆香，接着下彩椒

3

彩椒变软后放入杏鲍菇至菇出水变软

4

加入ㄧ匙沙茶酱、一匙酱油及50c.c开水后拌炒

5

调味料拌炒后盖上锅盖转小火闷五分钟后即可盛盘

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