颜色看起来疗愈又喜气的一道现炒佳肴。外表煎得金黄的鸡腿肉，搭配营养的彩椒与健康的腰果，福气健康一整年！

---

准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 2片
【红椒】 半个
【黄椒】 半个
无调味 【腰果】 依喜好
【蒜瓣】 2瓣
葱 1支
盐 适量
鲜味抄手 1点点
【米酒】 1大匙

---

彩椒腰果黄金鸡腿肉的做法

1

红、黄椒各半个，洗净去籽后，切成适当大小。葱1支洗净切段；蒜瓣2瓣拍裂去皮。

2

去骨鸡腿肉切成小块。

3

平底不沾锅，在冷锅且无油状态下，放入鸡腿肉（鸡皮面尽量朝下），然后开火，以中火煎至金黄上色后翻面续煎，翻面后转中小火一样煎至上色。

4

将煎好的鸡肉先盛装备用。

5

不洗锅，加入一点点油，先下蒜头、葱白煸香。

6

接着加入鸡肉和1大匙米酒翻炒一下。

7

加入彩椒翻炒一下后，加入一点水（不用多，约50ml)，加盖闷至水滚后，加入适量盐和康宝鲜味抄手（提味用，一点点就好，亦可不加）调味。

8

起锅前加入适量腰果翻炒后，再加入剩下葱段略微翻动即可熄火盛装享用。

9

上桌。

---