凉拌菜~一般拌酱都是酸甜口味。改个做法，用味噌调酱醃拌，咸香爽脆，另有一番风味，冰冰的更好吃~^^

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准备材料： 【萝卜】 200克
【胡萝卜】 100克
红
黄
【青椒】 各半颗
盐 1/4茶匙(两份)
葱 2枝
细 【味噌】 2大匙
糖 1大匙
【香油】 一大匙
白开水 一大匙

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彩椒拌萝卜(味噌酱)的做法

1

红，白萝卜切约五公分细条状，用1/4匙盐捉醃20分，倒掉苦水，漂洗一下冷开水沥乾，再一次用1/4匙的盐拌匀萝卜，然后移入冰箱冰镇(至少三小时)，完成萝卜部份的醃渍，

2

红，黄，青椒切约五公分细条状，放入滚水中川烫个15秒，捞起沥乾，

3

拿一小碗，将味噌调酱搅拌均匀，

4

将味噌酱与彩椒搅拌均匀后，移入冰箱冰镇(至少三小时)，完成彩椒部份的醃渍，

5

青葱切细丝，漂洗一下冷开水去除辛辣味，沥干备用，

6

将醃渍好的萝卜与彩椒混拌一起(先沥掉多余水份)，再将葱丝摆上就完成囉~

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