朋友聚会常出现的烤鸭，剩下的鸭架鸭骨不要炒！拿来熬鸭汤煮烤鸭老火粥，香到不得了，营养好吃又有创意！大人小孩都喜欢❤️

---

准备材料： 【烤鸭】 1份
葱 2支
【姜片】 数片
【白米】 2杯
【胡椒】 【粉】 适量

---

烤鸭老火粥的做法

1

将烤鸭骨连同葱段、姜片丢入（也可丢入干香菇或干贝），中小火煮30分钟，熬出美味的鸭高汤

2

熬过鸭高汤的鸭骨取出，将鸭骨上的鸭肉取下（因为已经熬很久，鸭肉很弱烂很好拿下来）

3

将鸭肉剪成适当的大小

4

将冰冻过白米放入鸭高汤中，以小火熬煮约90分钟

5

熬煮到白米开花（依稀看得到米，但非常绵密），再加入刚处理好的鸭肉，熬煮30分钟

6

加入胡椒粉调味，超级美味又营养的烤鸭老火粥完成！口感实在非常绵密，入口即化，满嘴都是烤鸭的香气

---