马铃薯味噌炖鹅腿

去骨鹅腿的皮厚，非常适合以炖煮方式料理。这次猫大将去骨鹅腿和味噌、马铃薯、红萝卜等一起炖煮，成品很入味又好吃喔！
马铃薯味噌炖鹅腿

准备材料：去骨【鹅】腿 5只
【洋葱】 1颗
【马铃薯】 2颗
【红萝卜】 1条
【牛蒡】适量
【土鸡】【高汤】 600ml
【味噌】 1/3包
盐适量
【胡椒】【粉】适量
【米酒】适量
【百里香】适量

马铃薯味噌炖鹅腿的做法

将去骨鹅腿切成块状，并用醃料醃渍一晚。将洋葱、马铃薯、红萝卜、牛蒡等以滚刀法切块备用。

热锅后，将鹅肉的表皮朝下干煎至微焦黄，放入洋葱炒至熟软。

.将作法3加入土鸡高汤煮开，再放红萝卜、马铃薯、牛蒡及味噌闷煮约40分钟即可起锅上桌。