柔软又蛋糕味十足的蛋糕卷，涂上一层香气浓郁的香草卡士达酱，再用砂糖炙烧出一层香甜薄脆的焦糖，一入口，各种不同的香气和口感一一地在嘴里合奏出一部部华丽的交响曲，再配上一杯阿萨姆红茶，这真可堪称是极品绝配呢！

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准备材料： 【鸡蛋】 3颗
砂糖 65g
【低筋面粉】 50g
【蜂蜜】 水 12g
【鲜奶油】 120g
砂糖 12g
【蔓越梅】 30g
【兰姆酒】 15g
【香草荚】 半根
【低筋面粉】 4g
【玉米粉】 4g
【蛋黄】 1颗
【牛奶】 120g
砂糖 20g
砂糖 1匙

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焦糖卡士达蛋糕卷的做法

1

准备好一片蛋糕卷。

2

在蛋糕卷上，挤上一层卡士达酱，抹平。不要太薄喔，这样香草卡士达将的香气才会更凸显的出来喔。

3

再撒上一小匙砂糖。

4

用喷火枪将砂糖略为炙烧一下！（一下下就好了，否则会臭火干喔！）

5

哇！超迷人的焦糖香的焦糖卡士达蛋糕卷就完成了！一烤完焦糖，整个厨房都是焦糖香呢！

6

再加点装饰，有没有马上身价上涨了呀？

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