这是材料及做法都非常简单的焦糖蜂巢脆饼Honeycomb。金黄色像蜂巢般，有香浓的焦糖味，超酥脆，令人停不了口。只需煮数分钟，不用烤，便有美味的蜂巢脆饼！可作小吃，或弄碎后佐冰淇淋享用，或作蛋糕甜品的装饰！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

---

准备材料：细砂糖 100克
金 【黄糖】 浆（ 【转化糖浆】 ） 4大匙
【小苏打粉】 Bakingsoda 1.25小匙

---

焦糖蜂巢脆饼Honeycomb[免烤箱]的做法

1

在小锅内，将细砂糖及糖浆拌匀，用中火煮至糖溶化

2

然后转小火煮至糖变焦糖咖啡色（约需五分钟）

3

然后下小苏打粉，快速拌匀（会有泡沫出现）

4

立刻快速将步骤三的糖溶液倒入铺有烘焙纸的烤盘内 （糖浆非常热，要小心）静置一小时

5

一个小时后，饼干会冷却变硬，可随意弄碎饼干即可

6

也可将饼干沾上溶化巧克力，稍后会凝固的

7

也可洒在冰淇淋上一起享用

---