粉蒸排骨

准备材料：

【排骨】 400g、【蒸肉粉】 150g、【红薯】 1个、【花椒】粒、熟【芝麻】、葱、【老姜】、【豆瓣酱】、料酒、花椒面、【胡椒】【粉】、【蒸鱼豉油】

粉蒸排骨的做法

1.提前将原料准备好

2.锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香

3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀

4.将红薯去皮切成块（也可以根据自己口味选择南瓜、芋头、土豆等）

5.将红薯块放入碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下去侵润红薯），放入蒸笼里蒸1个小时

6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好吃哦）