炸洋芋也能优雅~ 品尝了才知道为何英国皇室威廉王子小时候如此爱吃洋芋肉饼派~

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准备材料： 【马铃薯】 4粒
【鲜奶油】 100cc
【蛋】 4粒
【面粉】 150g
【起司粉】 50g
【面包粉】 1/2包
【胡椒】 【粉】 1/3t
盐 1t
【巴西里】 少许

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酥炸威廉洋芋的做法

1

洋芋整颗水煮约30min至全熟后将外皮冲冷水去皮。将去皮洋芋捣成泥，加入胡椒盐(比例1:3)，鲜奶油→两颗蛋黄→少许面粉拌匀即可。(勿持续搅拌)

2

将洋芋捏成圆柱状(30g/颗)

3

依序裹上面粉→蛋液(全蛋)→面包粉以油温160度中火慢炸至金黄。

4

最后洒上巴西里叶子即完成。

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