墨西哥黑豆豆沙面包

准备材料：

【红豆沙】适量
【高筋粉】若干
【酸奶】一瓶
【鸡蛋】一个
白糖一大匙
盐一小匙
【黑豆面】少许
【黄油】 40克
干【酵母】 4克

墨西哥黑豆豆沙面包的做法

1.后油法揉好面，基础发酵完成后排气分割，滚圆，松弛15分钟。看到没，面团上的黑点点就是黑豆面，黑豆面其实是绿颜色的，里面有小黑点，不是我们想象的黑颜色

2.趁这个空闲做墨西哥酱。做法附后

3.松弛好后，整形，就是把面团拍扁，翻面包入豆沙馅，然后整成馒头状

4.整好形后，放入烤盘进行二次发酵。（烤箱160度预热一分钟，放入一小碗热水）

5.发酵至两倍大后，挤上墨西哥酱

6.中层，180度，20分钟左右。（时间仅供参考，具体要根据自家烤箱来定）