是简单快速制作的零食，没有防腐剂及色素，小孩也可以安心吃

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准备材料： 【猪绞肉】 300g
【柴鱼酱油】 or 【鱼露】 20c.c
【酱油】 5c.c
【米酒】 10c.c
糖 30g
【蜂蜜】 20c.c
【胡椒】 【粉】 少许
【五香粉】 少许
【蜂蜜酱】 油 适量
油 少许

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简易蜜汁猪肉干的做法

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材料如图

2

将猪绞肉及调味料全部加在一起，用料理棒搅拌均匀，并且把肉浆打出黏性(这点很重要，才会变整片）

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垫上烤盘纸，上面用一层保鲜膜盖上，并用杆面棍杆平杆薄至0.3公分（喜欢吃肉纸口感的可以杆成0.1公分薄）P.s 进烤箱前，记得把保鲜膜拿掉

4

烤箱190～200度，烤10～15分钟后（时间还是要依照厚薄程度有所加减），取出涂上薄薄一层蜂蜜酱油调和的酱汁，再烤三分钟，取出翻面，再涂一层蜂蜜酱油，再烤三分钟略上色即可（涂酱的用意希望味道重一点，并且会有油亮的光泽），放凉后剪成喜欢的大小，放凉后颜色会再深一点

5

包装好可以放个几天，下午茶就可以拿来享用囉！

6

完成

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