红酒不只可以炖牛肉,用猪肋排来烹调也很搭,红酒经长时间的炖煮酒精已挥发,但肉却非常的入味,手脚冰冷不敢喝酒的我,在寒冬里来上一盘好暖心~

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准备材料：一瓶 【红酒】 约700~750cc
【蕃茄】 锅 【高汤】 200cc
【猪肋排】 1斤
盐 1小匙
【义大利综合香料】 2小匙
【胡萝卜】 1条
【洋葱】 半颗
【蒜头】 3颗
【月桂叶】 2片
【中筋面粉】 适量

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红酒炖肋排的做法

1

备齐材料

2

胡萝卜.洋葱和猪肋排切成适当大小.

3

上述食材和蒜头.月桂叶2片.塩1小匙.义大利综合香料2小匙.红酒一起醃一夜

4

猪肋排沾匀面粉,锅中放油煎至金黄色.

5

加入可果美蕃茄锅高汤 200cc拌炒至香味溢出

6

加入原来的醃料及醃酱煮滚后盖锅盖转小火炖煮1小时或肉熟软即可

7

完成

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