热呼呼的夏天当然要吃生菜沙拉囉! 罗美生菜再加上彩椒及小番茄，淋上清爽的义式油醋酱，清爽美味的午餐就完成了!

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准备材料： 【萝美】 【生菜】 半颗
混色 【彩椒】 共半颗
【小番茄】 对半切 4～6颗
【黑橄榄】 7～8粒
【黑芝麻】 (可省略) 1小匙

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萝蔓生菜彩椒沙拉的做法

1

萝美生菜洗净后用可生饮的水冲洗三次减菌，然后泡冰块水10分钟。沥干后掰成适口小块冷藏备用。

2

小番茄对半切备用。

3

彩椒洗净，冲生饮水三次后，沥干切成喜欢的形状，尺寸约一口大。

4

油醋汁比例与内容物没有一定，新买了巴萨米克醋，就用他跟冷压橄榄油来搭配。用任何的醋。例如乌醋、柚子醋、红酒醋都可以。香料及其他调味料也可以随心所欲。只要调成自己喜欢的风味就好。理论上油醋汁应该要调到乳化均匀，但是久置还是是会分层，所以就不麻烦了，倒在一起随意搅拌不论有没有均匀，食用前淋上即可。

5

生菜排盘成自己喜欢的模样。还没有要吃前，包保鲜膜冷藏备用。生菜不切或不掰成小片也可以。以前去家历史悠久的义式餐厅吃饭必点凯萨沙拉，他出来的生菜总是一大颗上菜。吃起来很有感觉!

6

淋上油醋汁就完成囉!

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