胡椒凤螺

准备材料：

【凤螺】 400公克
盐1/4茶匙
【鸡】【粉】 1/2茶匙
【蒜香】粉1/2茶匙
【洋葱】片1/4茶匙
【三奈】粉1/4茶匙
【百草粉】 1/6茶匙
【白胡椒】粉1/2茶匙
【黑胡椒粉】 1茶匙
【米酒】 2大匙
水100㏄

胡椒凤螺的做法

1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。

2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。

3.于作法2的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。