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牛肉切条状,用酱油、蠔油、糖与松饼粉醃至少30分钟。
芥蓝洗净,粗梗的部分用小刀削去老的外皮。
热油锅炒牛肉,约9分熟后取出。
原锅不洗加点油爆蒜。
蒜出香味后加入芥蓝,炒至芥蓝熟。
拌入牛肉,再加点蠔油即可。