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[沙拉] 墨西哥风炙烧鸡肉沙拉
这是一道清冰箱菜，家里有甚么蔬菜都可以丢进去，即使是热沙拉也很好吃唷！
![[沙拉] 墨西哥风炙烧鸡肉沙拉](/b360/bg5lvenqtag.jpg)
准备材料：
准备材料：
【鸡柳 】 6~8条,结球 【莴笋 】 1/4颗, 【胡萝卜 】 5 【厚片 】 , 【核桃 】 30g, 【洋香菜 】 叶少许,黑楜椒少许, 【墨西哥香料 】 适量, 【义大利香料 】 适量, 【酱油 】 1大匙, 【泰式辣椒酱 】 1大匙,酒1大匙,盐少许, 【蜂蜜 】 1小匙, 【柠檬汁 】 半颗, 【初榨橄榄油 】 1大匙,蜂蜜1大匙, 【雪莉酒 】 1大匙
[沙拉] 墨西哥风炙烧鸡肉沙拉的做法
鸡柳用叉子稍微戳出小孔，加入醃料中，醃一个小时，核桃用小烤箱稍微烤3~5分钟取出放凉，胡萝卜烫熟之后切小丁，生菜洗净后或切或手撕成适合吃的小大
淋酱调成一碗，将醃好的鸡柳放进小烤箱烤约8~10分钟(醃肉剩下的酱汁一并加入)，烤好后取出切片
将1.2.所有的材料混合均匀，淋上淋酱，烤肉余下的肉汁也要淋上去(是精华!)，最后再洒上洋香菜跟黑胡椒即可
