椒盐鲷鱼

鱼要用酒跟塩先醃入味,这样可去鱼腥味,抹面粉就是要它不会粘在锅里,煎起来一点都不困难,是不是很漂亮啊,可惜装盘时不小给锅铲碰了一下,有点皮给掀起来,真是的不小心呢,一上桌不用三分钟就剩骨头了,新鲜好吃喔!

准备材料：【鲷鱼】 1条
盐适量
油适量
【胡椒】【粉】适量
酒适量
【中筋面粉】适量

椒盐鲷鱼的做法

在鱼的两面身上各横著划上三刀,用酒,跟塩抹鱼全身,醃大概20分钟左右,让它入味,鱼身上抹上面粉。

锅子加沙拉油,油热后放入鱼

煎至两面金黄,鱼肉熟了即可装盘囉,撒上胡椒粉,如果有柠檬汁就更好了