浓浓的椰香味在烘烤时 就满室生香~~~ 欢迎来爱妈享乐生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

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准备材料： 【无盐奶油】 70g
【椰子粉】 100g
细沙糖 60g
【奶粉】 30g
【全蛋液】 30g
盐 1/8小匙
【高筋面】 【粉】 300g
【低筋面粉】 50g
速发干 【酵母】 )3/4茶匙
【鸡蛋】 1个
水 170ml
糖 25g
盐 1/4小匙
【橄榄油】 20g

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椰子面包的做法

1

椰子馅料作法： 无盐奶油先在室温软化，再将椰子粉、细砂糖、奶粉和盐拌匀后，加入无盐奶油搅匀，然后将蛋液分次加入搅拌均匀，均分成12等份搓圆备用。

2

将除了无盐奶油外之所有面团食材置入面包机中，混合后搓揉成团。再将无盐奶油加入继续搓揉成团。等发酵至约两倍大。取出面团，以手掌轻压排出面团中空气。

3

将面团分成12份，用掌心滚圆，中间发酵约10分钟。小面团稍压扁擀成圆型，包入椰子馅后收口捏紧。收口朝下，用擀面棍将包好的面团上下擀成椭圆型。由长边对折再对折成三角型，将三角型面团剪两刀，然后放烤盘留发酵空间，再将烤盘放烤箱内做最后发酵。

4

烤箱开180度预热10分钟，发好的面团刷上一层蛋液（份量外），放进烤箱烤15~18分钟即可。

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