越南牛肉汤
酸酸辣辣，夏天开胃冬天暖身
准备材料：
【大骨 】 一份, 【牛肉片 】 随意, 【鱼露 】 两汤匙, 【洋葱 】 半颗, 【豆芽菜 】 随意, 【九层塔 】 随意, 【青葱 】 一枝,糖一茶匙, 【柠檬 】 1/4颗, 【辣椒 】 随意
越南牛肉汤的做法
1、熬大骨汤，有牛骨最好。不易取得可用猪骨。
2、把豆芽菜烫半熟去掉菜味
3、洋葱切丝 铺在碗里。依序铺上豆芽菜，牛肉片，九层塔。
4、调高汤味道：加入鱼露，糖调味。并把青葱切末煮一下高温杀菌也多点葱香
5、煮滚的高汤淋入碗里。柠檬辣椒随个人口味加入即可上桌
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