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准备材料： 【去骨鸡腿】 2只
【洋葱】 1颗
【芋头】 300g
【腊肠】 3条
【青葱】 5支
【冰糖】 1小匙
【绍兴酒】 半碗
【蚝油】 1大匙

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♥我的手作料理♥砂锅芋香腊肠鸡的做法

1

芋头削皮洗净切块,入热油炸过后,沥干放砂锅底待用

2

去骨鸡腿,皮朝下放平底锅干煎,呈金黄色即可(肉不用熟)捞出切适口大小.

3

洋葱切大方块,青葱切段,葱白和葱绿分开.腊肠切斜片.

4

利用鸡腿煸出的油,放入洋葱块,葱白炒香,加入冰糖,蠔油略炒,淋下绍兴酒并注入水煮滚,倒入砂锅和芋头(水至食材八分满)

5

同煮5分钟,续入腊肠,鸡肉盖上锅盖煨煮至芋头熟透, 放下葱绿略拌,上桌了.

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