蜜汁鱼排只要先调好酱,2个步骤就完成了!甜甜的酱汁好下饭,让不爱吃鱼的人也喜欢上这道料理! 欢迎来寻找幸福滋味 粉丝团https://www.facebook.com/sugerwinnie 社团募集中https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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准备材料：【鲜主张】 【多利鱼】 排或 【鲷鱼】 2片
【白胡椒】 少许
【米酒】 1大匙
【白芝麻】 (可省略) 少许
【酱油】 2大匙
【味淋】 2大匙
糖 2大匙
水 2大匙

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蜜汁鱼排~无油2步骤 -云端冰箱鲜食家的做法

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这次使用的多利鱼排是在云端冰箱-鲜食家买的,下班后没时间采买食材,透过网路订货,新鲜到府真便利!!

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备料

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鱼洗净后擦干,洒上米酒及白胡椒粉稍醃

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醃鱼的时间不浪费来调[酱汁]*调味料可依食材份量依比例做调整*

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取一锅将[酱汁]倒入鱼放入,盖锅盖以中小火煮到鱼肉凝固定型,在煮的同时稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾黏

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鱼肉凝固定型后轻轻翻面,煮的同时也要稍微摇晃一下锅子防止鱼肉沾锅(可盖锅盖加速收汁),煮到酱汁浓稠时即可关火.盛盘后洒少许白芝麻享用~

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