自己很喜欢吃猪肉乾，但是市售的肉干不仅常常吃了会嘴干、口渴外，价格也不便宜。自己动手做后不仅节省也很卫生、健康!! 欢迎大家常来Face Book粉丝团 ~ "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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准备材料： 【猪绞肉】 250g
【蜂蜜】 适量
【白芝麻】 适量
盐 1/2茶匙
糖 1茶匙
【胡椒】 或 【黑胡椒】 1/2茶匙
【蚝油】 1大匙
【酱油】 1小匙
【米酒】 1小匙

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蜜汁猪肉干的做法

1

将猪绞肉至于钵中，将调味加入。

2

猪绞肉用手(或筷子) 搅拌至有黏性。放置约10~15分钟，醃至入味。

3

准备一张锡箔纸，锡箔纸上刷上些许食用油。(锡箔纸请视烤盘大小，加以裁剪)(我有将锡箔纸往后折1cm防止烤时翘起来)，将肉放置上去。盖上一张保鲜膜。用杆面棍将肉压制平整(薄片就压平薄些、厚片就整平即可不用压太薄)。

4

为了美观，边边可以稍做修饰整齐

5

烤箱预热180度，先烤8分钟。这时会出很多油，将烤盘里的油到掉("小心烫")

6

刷上一层蜂蜜。

7

再洒上白芝麻，180度烤8分钟。最后步骤，拿出来翻面也是刷上蜂蜜、白芝麻，180度8分钟去烤。

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