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炒金针花（二日花）
金针花有体内环保蔬菜之称，性寒；所以用麻油加生姜炒，这样比较温和一些，食材本身就相当的鲜甜，无须过度烹调，就很美味囉！ 前几天我再度拜访花莲的六十石山，欣赏金针花开；也买了金针花回来料理。新鲜花可分为一日花和二日花。一日花为花苞剩一日就开放，必须当日就得料理食用完；二日花比一日花更加含苞，2-3日料理并食用完。
准备材料：新鲜 【金针花】 (二日 【花】 ) 半斤
【红萝卜】 少许
【麻油】 1大匙
【木耳】 少许
【生姜】 少许
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准备材料：新鲜 【金针花】 (二日 【花】 ) 半斤
【红萝卜】 少许
【麻油】 1大匙
【木耳】 少许
【生姜】 少许
炒金针花（二日花）的做法
1新鲜金针花挑去花蕊的黑色部分，洗净沥水。红萝卜、木耳、生姜切丝。
2 3最后放金针花改大火炒熟，加盐调味均匀即可盛盘。炒的时候可适时加适量的冷开水。
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