只要多花点巧思, 平凡的可丽饼面糊也可变化出各种不同宴客的点心喔!

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准备材料： 【低筋面粉】 90g
【蛋】 1个
【牛奶】 200~250ml
糖 1大匙
【橄榄油】 1大匙
盐 1/2小匙
【苹果】 1个
糖 30g
【奶油】 30g
【橘子汁】 2大匙

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橘汁焦糖苹果小钱袋的做法

1

先做橘汁焦糖苹果，起锅，用小火慢慢融化奶油及糖。等糖稍微变焦黄颜色后，加入切丁的苹果及橘子汁。火开大一些让苹果变深色就完成了。面粉加糖、盐过筛，中间挖个洞，加入蛋及橄榄油。

2

将旁边的面粉慢慢拨进来搅拌，视浓度分两三次加入牛奶，一起搅拌成很光滑的糊状。

3

用筛网将面糊过滤，就完成基本的可丽饼面糊。

4

锅子抹上奶油，加入一汤杓的面糊(用汤杓来计量大小才能一致，一片约一汤杓30ml)，将锅子转一下让面糊扩大成一片。

5

开火，煎一两分钟，用筷子由饼皮边缘掀起翻面，再煎一下下即可。

6

将可丽饼放到碗中，加入少许焦糖苹果，用百里香枝条包起来，摆盘就行啦～

7

成品。

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