这个是辣的巧克力饼乾，加了肉桂粉和辣椒粉入巧克力饼干内。香浓的巧克力，加上微微的辣度，有香辣的味道，不太甜又不腻，很容易便令人一口接一口。做法也很简单，试试新的食法也不错！ 请也支持我的Facebook 专页*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料： 【中筋面粉】 150克
【可可粉】 30克
【发粉】 （ 【泡打粉】 ） 1/2小匙
盐 1/4小匙
【无盐奶油】 110克
细砂糖 145克
【蛋】 1个
【肉桂】 【粉】 1小匙
细砂糖 20克
【辣椒粉】 （可省略） 1/4小匙

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墨西哥辣巧克力饼干的做法

1

肉桂糖：将20克糖，肉桂粉及辣椒粉拌匀备用

2

将面粉，可可粉，发粉过筛后拌匀，备用

3

用电动打蛋器打发奶油与糖，至淡黄色及呈乳霜状

4

加一个蛋拌匀，然后分三次倒入[步骤二]的面粉，彻底拌匀

5

用手拿出一小份面团，搓圆

6

将面团放入肉桂糖内，表面沾满糖，然后放在铺有烘焙纸的烤盘上

7

放入已预热200度烤箱，烤12至15分钟，放在凉架上待凉

8

待凉后，放入密封盒内，可存放一星期

9

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