椒盐敲扁迷你土豆

这是道宁波菜，前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了，以前在贝太也看见过有JM做，正好最近蛮多这种迷你土豆卖，已经连着做两回了。

准备材料：

迷你【土豆】 12个
【椒盐】 1汤勺
【小葱】两3根
【尖辣椒】 2个
生抽适量
盐
油

椒盐敲扁迷你土豆的做法

1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。

2.把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。

3.一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。

4.下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。