响螺肉常见用来煲汤和炒菜，这次就用来做凉拌前菜，拌以酸甜开胃的特色酱汁，味道清新滋味。

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准备材料：罐头 【响螺肉】 200克
葱 20克
【芫茜】 10克
黄 【洋葱】 1/2个
【蒜头】 3瓣
【红椒】 1只
【酸】 【辣】 汁材料：
【泰式甜辣酱】 2汤匙
【辣椒酱】 1汤匙
白醋 1汤匙
砂糖 1汤匙
【麻油】 1茶匙
盐 少许

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凉拌酸辣螺肉的做法

1

洋葱及红椒切丝

2

葱切段

3

芫茜切碎

4

蒜头切成蓉

5

将一锅水煮滚，加入响螺肉汆水1-2分钟，沥干备用

6

准备一个小碗，加入泰式甜辣酱、辣椒酱、白醋、砂糖及盐拌匀

7

准备一个大碗，加入响螺肉、洋葱丝、葱段、红椒丝及蒜蓉拌匀

8

倒入酱汁拌匀, 放入雪柜冷藏1小时

9

加入麻油、芫茜碎拌匀即成

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