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【鸡肉 】 【青椒 】 【生粉 】 料酒盐 【鸡精 】 糖 【番茄酱 】 【黑胡椒粉 】
1.鸡肉切成大丁(我用的是两快鸡胸肉),用料酒,盐,鸡精腌一下
2.腌好的鸡肉丁逐个在生粉里滚一下,让它们表面均匀的裹上生粉.下油锅炸定型,捞出,等油温再上来复炸一遍,等鸡球成金黄色捞出沥干油
3.将番茄酱,盐,糖,鸡精,少许黑胡椒粉放锅里,勾个欠,等汤汁变的稍稍浓稠后,先下青椒翻炒,再下炸好的鸡球稍微翻炒几下出锅