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带壳 【绿竹笋 】 1支, 【沙拉酱 】 适量
1、绿竹笋连壳洗净。
2、备一锅水，放入竹笋(连壳)，水量要淹过笋子，水滚转小火煮约30钟，不可开锅盖。
3、捞出后放置于冷水或冰水里浸泡，去壳切片或切丁，再放入冰箱冷藏，待食用时再淋上冷藏的沙拉酱即可。
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