金沙虾仁四季豆

今天去渔港买活虾，有大有小，呵~ 小一点的，就来做虾球吧!! 我有吃过金沙四季豆~ 这样两种食材，很搭唷~
金沙虾仁四季豆

准备材料：

【活虾】 15尾, 【四季豆】 12支, 【咸鸭蛋】 2个,糖少许, 【胡椒】少许,酒一大匙, 【辣椒末】少许,葱末少许, 【大蒜】末少许, 【玉米粉】少许, 【鸡蛋黄】一个,油一碗半, 【香油】少许,酒一大匙,胡椒少许,盐少许

金沙虾仁四季豆的做法

1、蒜头切末、葱切末、辣椒切段。咸鸭蛋黄2个挖起来后，加一点酒调开，四季豆切斜段。

2、虾子剥壳后，切虾背一刀取肠泥，处理干净后，加淹虾料淹一下。大约10分钟，放入一个鸡蛋黄。

3、一尾尾虾，沾上玉米粉，下油锅炸。四季豆也下油锅炸。捞起来备用。

4、锅内留一点点油，炒香蒜末与咸蛋黄炒到像金沙一样，放入糖与胡椒粉，再放入炸好的虾与四季豆。mix一下，再加入葱末与辣椒末与一颗量切碎的咸蛋白。起锅滴香油即可。