三杯杏鲍菇

回娘家就是拿这个~包那个的~您说是吧~乡下邻居自种的红骨品的种九层塔~香气十足~和阿母包的杏鲍菇~那就非三杯杏鲍菇莫属囉~这样的组合味道真好@@

准备材料：【杏鲍菇】 (中型) 5根
【蒜头】 3瓣
姜一小块
【九层塔】一把
【辣椒】一小根

三杯杏鲍菇的做法

杏鲍菇切滚刀块川烫过 ( 我个人觉得杏鲍菇的味道比较重一点~所以先烫一下去一点味道~ )

起油锅~放麻油~放姜片爆一下~下蒜头加辣椒再炒一下~下杏鲍菇再拌炒一下~加一大匙的蠔油~一匙的米酒~和一大匙的水~拌炒一下~闷一下~水份收干放九层塔再拌炒一下就可以了~

上桌囉~