【洋葱 】 半颗, 【红萝卜 】 半根, 【高丽菜 】 半颗, 【鸡蛋 】 4颗, 【泡面 】 5包,蒜末少许, 【葱花 】 少许, 【牛腱 】 (已 【卤 】 好)半颗, 【牛肉 】 原汁(卤牛腱的汤汁)2/3包
1、洗净洋葱和高丽菜后,切丝;洗净红萝卜后,刨丝;牛腱退冰后,切长条状。
2、泡面先煮约2分钟(不用煮烂喔,要稍微有点硬硬的),舀起沥乾,备用。
3、预热炒锅,倒入油,爆香蒜和洋葱,将蛋打散后倒入锅中炒蛋,完成后盛起备用。
4、放入高丽菜丝和红萝卜丝,拌炒一下,倒入少许牛肉原汁,闷煮一下。
5、再放入泡面、炒蛋,倒入更多的牛肉原汁,翻炒,使面均匀吸收牛肉原汁。(喜欢吃浓郁一点的人牛肉原汁就多加一些,喜欢吃辣的,可以加点辣油。)