【红萝卜 】 50公克
【四季豆 】 50公克
【花椰菜 】 100公克
【洋葱 】 1/2颗
【奶油 】 1茶匙
蒜末1/2茶匙
【鲜奶油 】 3大匙
【玉米粉 】 水1茶匙
水100㏄
【咖哩粉 】 1茶匙
盐1/2茶匙
【鸡 】 【粉 】 1/4茶匙
糖1/4茶匙
1.将所有食材洗净。红萝卜切片;洋葱切块;四季豆切对半;花椰菜切小朵并削去粗皮。
2.将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫,捞出浸泡于冷开水备用。
3.热锅,加1茶匙沙拉油和咖哩粉,开小火略拌炒,再放入奶油、蒜末、洋葱块,以小火拌炒1分钟。
4.续于作法3锅中,加入水和盐、鸡粉、糖,并放入作法2的蔬菜,煮约2分钟后加入鲜奶油,待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。