鲜虾青瓜烙

准备材料：

【黄瓜】一根
【活虾】
【鸡蛋】两个（小个的）
清水
【面粉】
盐
【胡椒】【粉】
水【淀粉】

鲜虾青瓜烙的做法

1.虾去头剥壳开背去肠泥后，成虾仁，用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

2.一根黄瓜擦成丝（汁水也要哦）

3.加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀（加清水可以让煎饼更软糯）。加五汤匙左右的面粉调成糊状（面粉的量可以按照自己欢来调整），加少量盐和胡椒粉调匀

4.平底锅加油，加热至三成，倒入面糊，把虾仁排在表面，煎

5.我的平底锅稍小了点，面饼摊的有点厚，所以盖上盖子焖了会儿，虾仁全部变红就基本好了