蓝莓玛芬

准备材料：

【金宝】【酥粒】：【黄油】 25克
细砂糖20克
【杏仁粉】 25克
【低筋面粉】 25克

【玛芬】【面糊】：黄油125克
【淡奶油】 185克
【鸡蛋】 2个
【柠檬皮屑】 5克
低筋面粉300克
【泡打粉】 10克
细砂糖85克
盐1/4勺
【蓝莓】 125克

蓝莓玛芬的做法

1、金宝酥粒原料全部混合；

2、搓成碎粒状，放冰箱冷藏；

1、黄油放微波炉中高火叮15s左右，化成液体；

2、待黄油稍放凉，加入鸡蛋和淡奶油搅拌均匀；

3、柠檬洗干净，用刨丝刀刨出5克柠檬皮屑，加入到黄油鸡蛋液中搅拌均匀；

4、把低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉过筛，倒入黄油液中，搅拌至稍微有点干粉；

5、倒入一半的蓝莓，稍稍拌下即可，不要过度搅拌；

6、把面糊倒入模具中；

7、撒上剩余的蓝莓和金宝酥粒；

8、烤箱提前15min预热，180度，中层，22分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）