【客家桔酱】蜜汁桔香排骨

这款料理对我来说应该就算是大菜了吧? 极少开两个锅煮一道菜 (明明就是懒惰~) 这一道菜酸甜咸香连蒜头粒吃来都很够味试完味道后超有成就感的~ 料理完毕脑袋想着开动完食摆盘虽不甚满意但味道好才是最重要! 这种调味应该对各种肉类料理都适合吮指回味阿~

准备材料：

【猪排骨】 500g,砂糖2大匙,客家桔酱2大匙, 【酱油】 1大匙, 【蒜头】 5瓣,水2大匙

【客家桔酱】蜜汁桔香排骨的做法

排骨入热水去血水，完成后直接入炒锅(不需加油)煎至焦黄，盛盘备用

砂糖加入刚刚煎排骨的热锅中(小火)，同时加入少许的水一起煮，砂糖溶化后，将排骨加入翻炒

再加入蒜头、客家桔酱(加水搅拌均匀)和酱油拌炒，小火收干酱汁，完成!