茄汁海鲜义面

鲜菇、蔬菜，再搭配喜爱的鲜味海鲜-用简单新鲜的食材就轻松料理上桌!
茄汁海鲜义面

准备材料：【鸿喜菇】 1包
【青花菜】适量
【蕃茄】 1颗
【洋葱】 1/2颗
【透抽】 1尾
【蛤蜊】数颗
【鲜虾】数尾
【义大利面】 80～100g
【蒜头】 6～7瓣
【黑胡椒】适量
义大【面酱】 2大匙
食盐少许
【九层塔】适量
【无盐奶油】 1茶匙
水 150g
【起司粉】适量

茄汁海鲜义面的做法

备料：海鲜部份-鲜虾去肠泥及剪去头部尖刺部份、透抽洗净切成适当大小、蛤蜊吐沙。蒜切末、洋葱及蕃茄切小丁，鸿喜菇去蒂拨小株，备用。

将面包机内锅叶片取出(不需叶片)，在锅内先放入洋葱、蒜末及蕃茄，再将义大利面折对半放入，依续再放入海鲜(蛤蜊尽量放置锅内部以免刮伤内锅)后，将调味料部份放入(九层塔可留2片待起锅后再放)，取一锡泊纸覆蓋于内锅上头，启动面包机烘烤功能计时约25分。同时起一锅滚水，烫熟青花菜数朵备用。

待25分，揭开锡泊纸(小心热气窜出被烫伤)使用长竹筷轻拌后，再盖回锡泊纸再3-5分(以个人喜爱面条软调整时间)，时间到后，取一大盆将面包机取出倒出茄汁义面及烫熟的青花菜，再加些许起司粉及剩余九层塔，同时调整增减口味(可适时加盐或黑胡椒)轻拌均，即可摆盘上桌。