夏季天气炎热，适合吃清凉消暑的食材，绿竹笋口感甘甜，夏天想吃沙拉不妨动手来做这一道，作法简单，大人小孩都喜欢的凉笋沙拉。

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准备材料： 【绿竹笋】 1支

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凉笋沙拉的做法

1

材料准备(10-15分钟)：竹笋带壳洗净后冷水入锅盖过竹笋。煮滚后加盖转小火再煮30分钟，熄火闷15分钟。

2

取出竹笋放入冰水冷藏。

3

将冰镇后的竹笋去壳削去外皮及粗纤维后切块。

4

最后将竹笋呈盘淋上美乃滋即可食用。

5

上桌。

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