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享瘦料理～腰果甜椒炒鸡柳
甜椒是富含维他命C最多的蔬果，富含β-胡萝卜素，具有抗氧化力，可抑制致癌物质增强抵抗力、刺激脑细胞新陈代谢之功能。此外，食用甜椒能使身体发热出汗，分解体脂肪耗去热量，并可刺激口腔唾液腺及胃液帮助消化。腰果中丰富的维生素B1、A可以补充体力、润肤美容功效延缓衰老，搭配上高蛋白但热量低的鸡肉，让你吃的美味吃的健康
准备材料：
准备材料：
【主料】 【鸡胸肉 】 两片
熟 【腰果 】 100g
【红椒 】 切块半个
【黄椒 】 切块半个
姜切末三片
蒜压泥3瓣
葱切末1支
【节瓜 】 切块1/3条
【腌料】 【酱油 】 1大匙
糖1小匙
【香油 】 1小匙
【鸡蛋 】 半颗
鲜味 【炒手 】 适量
享瘦料理～腰果甜椒炒鸡柳的做法
1、将鸡胸肉顺纹切成鸡柳状，并与腌料搅拌均匀，腌渍至少半小时备用。
2、起油锅，爆香姜蒜末后，放入腌好的鸡柳炒至肉色变白，接着放入甜椒、节瓜拌炒。
3、起锅前放入熟腰果及葱花，拌匀后即可享用。
