红萝卜与四季豆的甜，搭配杏鲍菇的口感，结合成为一道颜色丰富的菜肴。上桌好看，带便当也很适合喔！

---

准备材料： 【杏鲍菇】 (中型) 3支
【红萝卜】 1/4条
【四季豆】 六根
姜 数片
【蒜头】 两瓣
盐巴 适量
味精 适量

---

三色鲜蔬的做法

1

将杏鲍菇对半切后，斜切成片红萝卜切成跟杏鲍菇差不多大小的片状四季豆洗净折段

2

锅内放一点油，姜、红萝卜和蒜头一起下锅，爆出蒜头香味

3

加入四季豆拌炒30秒，然后加一杯水，将四季豆先煮至九分熟(可加盖焖一下比较快熟喔！)

4

然后加入杏鲍菇片，加盖焖煮1～2分钟等杏鲍菇软化时，调味即可上桌

5

鲜艳的三色鲜蔬就完成囉！

---