香葱煎包

准备材料：

【自发面粉】 200g
【鸡蛋】 2只
鲜【猪肉馅】 250g
白糖2茶匙（10g）
盐2茶匙（10g）
固体【猪油】 1汤匙（15g）
【五香粉】 1茶匙（5g）
【鸡精】 1/2茶匙（3g）
【香油】 2茶匙（10ml）
【花生油】 1汤匙（15ml）
【香葱】少许
熟【黑芝麻】少许

香葱煎包的做法

将自发粉中加入1只鸡蛋，白糖，猪油和适量温水，均匀和成不粘手的面团。将面团表面覆盖湿笼布放置约30分钟。

将猪肉馅、五香粉、盐、鸡精和香油搅拌均匀成包子馅。

将面团揪成约20克每个的小面团，并擀成圆皮。将每个包子圆皮中包入适量肉馅，做成包子形，放入蒸锅隔水蒸15分钟，即成半成品。

将平底煎锅中抹一层油，中火烧热．将包子底刷上蛋液，粘上黑芝麻，包子顶端刷蛋液后撒少许黑芝麻和香葱。

将此时的包子平置平底锅中，煎至底部焦黄即可。