葱丸子

准备材料：

【猪绞肉】 150公克
【虾仁】 100公克
【青葱】 60公克
蒜末5公克
【面粉】 20公克
A.盐1/4小匙
【鸡】【粉】 1/4小匙
糖少许
【胡椒】粉1小匙
【香油】 1小匙
B. 【胡椒盐】少许

葱丸子的做法

1.虾仁洗净后去肠泥，压扁再剁碎成虾泥；青葱洗净后切末，备用。

2.将作法1的虾泥、葱末与猪绞肉、蒜末、姜末、调味料A混合均均匀，再加入面粉拌至有黏性。

3.将作法2的材料捏成一口大小的丸子，至材料用毕。

4.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法3的丸子放入锅中炸熟且表面呈金黄色，捞起沥油。

5.食用时沾上胡椒盐即可。