鲜虾烧百页

准备材料：

材料：【活虾】 300克
【百页】 1叠
葱1根
姜3片
【小苏打粉】 1小匙调味料：酒1小匙
【酱油】 1大匙
糖1小匙
盐少许
【胡椒】【粉】少许

鲜虾烧百页的做法

1.虾子沖洗一下后剪去长须，葱切段，姜切条状备用 2.百页切成1公分的宽条后，放入加了小苏打粉的滚水中浸泡至变软后，捞起用清水多沖洗几次，再沥干水份备用 3.锅中烧热2大匙油，先爆香葱段和姜，再放入虾子拌炒一下后，加入酒、酱油、糖、盐、半杯水和百页拌炒均匀后，将虾子尽量挑出放在百页上，再盖上锅盖以中火烧2分钟后，撒下胡椒粉翻炒均匀即可完成